最近、めっきり寒くなってしまいました。 実は私、この急激な冷え込みで、ただいま風邪をひいております。
そんな時、飲みたいのが、温かくてノドに優しい飲み物。 そう言えば、ウチのお寺の境内に、柚子がなっていることを思い出し、これだ･･･と。
柚子は丁度旬ですし、同じように使うレモンに比べて柔らかい香りが特徴です。 「柚子茶」というと、氷砂糖に漬け込んだ柚子を使いますが、今回は簡単に柚子の生の香り・味を使用したいと思います。
皆さんもこれを飲んで、身体を温めましょう！！
【 レシピ 】 ＜１人分＞
・柚子果汁･･･小さじ１
・きび砂糖･･･小さじ２
・水･･･１４０ｇ
・柚子の皮･･･少々
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"簡単柚子茶"
