夏らしくなってきましたね。日本は四季の表情が豊かな国だと言われますが、その四季に合わせた季節季節の料理のバラエティも、豊かなのかもしれません。「禅僧の台所」が更新されましたが、今回はとっても涼しそう〜な冬瓜のさっぱり煮、です。おいしそうですね〜
夏といえば、暑い夏を涼しく乗り切る料理として、冷やし中華をはじめとした冷たい料理が出て来る一方で、暑い夏こそ熱いものを食べて元気に乗り切ろうと、逆に激辛鍋とかも盛り上がりますよね。今日はこれから、香辛料で元気を出しに、カレーを食べに出かけます。
そういえば、インドで生まれた仏教は日本に入ってきてずいぶん落ち着いた雰囲気の文化を形成していますが、やはりその国の風土や食べ物が文化に大きく影響しているんでしょうね。
