http://www.higan.net/blog/kurayami/ 日常では体験することのできない真の暗闇。完全に視覚を奪われた中で、残された嗅覚、味覚、聴覚、触覚をフル回転させるためには、ものを食べるという行為が大いに効果的です。 また、お寺という非日常の空間で、顔の見えない相手とひとつの食卓を共にすることも、暗闇ごはんを体験する人の想像力を多分に刺激することでしょう。 お出しする食事はけして豪華なものではありませんが、暗闇の中でこそ食べて楽しい、食べて驚きのひとときであるよう、食材や調理にも工夫を凝らしております。 ja Copyright 2008 Fri, 01 Jan 2010 23:24:08 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss IBA（超宗派仏教青年会） ■開催 日時：月一度　（現在彼岸寺メーリングリストにて先行予約を受け付けております） 　　　　お問い合わせはmichiko@higan.netまで 場所：東京都台東区西浅草1-8-5　緑泉寺 ]]> http://www.higan.net/blog/kurayami/2010/01/post_7.html http://www.higan.net/blog/kurayami/2010/01/post_7.html 暗闇ごはんとは？ Fri, 01 Jan 2010 23:24:08 +0900 「暗闇ごはん」でお出しする料理は、精進料理ではありません。 野菜が中心の和食メニューですが、例えばお出汁には鰹節や鶏がらを使用していますし、 玉ネギや長ネギといった、精進料理では使われない「五葷（ごくん）」と呼ばれる野菜も使っています。 肉や魚、野菜や穀物。どれも同じく尊い命を頂くことで成り立つのがわたしたちの食卓。 ”どんな食材もありがたく頂き、できる限り無駄を出さない（捨てない）ように心を込めて調理する。” それが「仏」料理です。 http://www.higan.net/blog/kurayami/2010/01/_hotokeryori.html http://www.higan.net/blog/kurayami/2010/01/_hotokeryori.html 暗闇ごはんとは？ Fri, 01 Jan 2010 23:11:28 +0900 10月の暗闇ごはんは11月28日（金）に行います。 11月の暗闇ごはんの予約は終了いたしました。 次回（12月）の予定が決まりましたら当ウェブサイトと彼岸寺メールマガジン（先行予約あり）でお知らせいたします。 http://www.higan.net/blog/kurayami/2008/09/post_10.html http://www.higan.net/blog/kurayami/2008/09/post_10.html 参加方法について Mon, 08 Sep 2008 23:30:45 +0900 「暗闇ごはん」は毎月一回のペースで開催しております。次回開催日時が決定次第、こちらのウェブサイトで告知いたします。参加をご希望の方は、michiko@higan.netまでお申し込みくださいませ！。 なお、彼岸寺メールマガジン購読にご登録いただきますと、ウェブサイトでの告知に先立って先行予約が可能です。メールマガジン発行時で予約が埋まってしまい、ウェブサイトでの告知に至らない状況が続いておりますので、「暗闇ごはん」に興味をお持ちの方は、メールマガジン購読にご登録をおすすめします。 ご登録はinfo@higan.netまで。 ※現在、システム上の都合で、自動登録ができなくなっております。お手数ですが、上記アドレスまでご連絡下さいませ。 http://www.higan.net/blog/kurayami/2008/08/post_8.html http://www.higan.net/blog/kurayami/2008/08/post_8.html メルマガ限定先行予約について Sat, 02 Aug 2008 23:28:06 +0900