仕込み中
10月3日(月) 晴 店長
朝方、わらびもちを仕入れに浅草のKAKUさんのお寺まで。
近くにある合羽橋道具街にて食材の仕入れも行う。
食材を見る。道具を見る。菓子を見る。
その度に溢れ出すKAKUさんの料理の話のうまいこと熱いこと。
「きなこはですね、おもたーい石臼で挽くと三倍くらい味が」
「ミキサーがあれば季節の果物でスムージーを」
「ガナッシュチョコは何といっても」
KAKUさん、来週の感謝祭ではお料理法話をしてもらいます。
その場で決定。
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神谷町オープンテラス - 神谷町オープンテラス - 浄土真宗本願寺派梅上山光明寺の境内にひっそりと佇む憩いの場、神谷町オープンテラス。”お寺カフェ”として皆さまに親しまれています。平日昼間のおもてなしは、４月中旬より再開予定。土日・祝日と夕方以降、お寺の用事がある日はお休み。詳しくは「ご利用の手引き」をどうぞ。 お問い合わせはinfo@higan.netまで。