ますます寒さ厳しい今日この頃、皆さまいかがお過ごしですか？
さて、恒例となりました「お寺で日本酒を楽しむ会」、今回は精進料理をテーマにお届けします。
精進料理というと、皆さまはどんなイメージをお持ちでしょうか。
肉や魚を使っていないからヘルシー？
でもちょっと物足りない？
力強いタイプの日本酒には負けてしまいそう？
いえいえ、野菜しか使わない精進料理でも、驚くほど濃厚でクリーミーな食感を楽しみいただけるんですよ。野菜の持つ繊細なさわやかさから、ひと工夫凝らした調理によって実現する芳醇な味わいまで、精進料理のイメージをくつがえす意外な食の世界をお楽しみください。もちろん、これまでの「お寺で日本酒を楽しむ会」同様、旬の素材や無添加にこだわった食材を吟味してお届けしますので、ヘルシー志向の方にも十分に喜んでいただける内容となっております。
今回、精進料理に腕を振るっていただくのは、本場永平寺で精進料理を学ばれた吉村昇洋氏です。「禅僧の台所」でおなじみKaeさんや彼岸層・KAKUとのコラボレーションによる、季節の野菜をふんだんに取り入れた料理と厳選された日本酒の織り成す奥深い味わいを、是非ご堪能くださいませ。
日時：平成17年1月28日（土） 午後5時開始
場所：緑泉寺 浅草本坊（最寄駅：銀座線田原町）
費用：10,000円
人数：20名（先着順）
■アクセス
湯島山 緑泉寺 浅草本坊
●営団地下鉄銀座線「田原町」駅より徒歩2分
●都営地下鉄浅草線・東武線「浅草」駅より徒歩7分
住所 〒111-0035 台東区西浅草1-8-5
電話 03-3841-0076
出席ご希望の方は、kaku@higan.netまでお名前、ご連絡先を添えてご連絡下さい。
